onion rings e sliders

oi gente!!! eita tempao que eu nao atualizava o blog!!! mas antes tarde que nunca nao e? e voltei com uma receitinha super especial! onion rings, um otimo acompanhante!!! no caso aqui esta acompanhando sliders(mini burgers). Conheci onion rings quando fui morar no Canada e me apaixonei!!! Chamei um dia para fofoquinhas e para serem cobaia meus grandes amigos, Bruno,Kalylee e Ana Celia e eles super aprovaram meus minis burgers e as onions!!! quem quiser a receita dos mini burgers e so pedir que eu mando por email, a receita e do livro do Jamie Oliver e a receita das onions vou postar aqui! uma otima pedida como petiscos e acompanhantes de um chopp bem geladinho!!! :)

onion rings:

1 ou 2 cebolas grandes cortadas mais ou menos 2cm

em uma tigela misturar 1 ovo, 1 xicara de farinha de trigo, 2 colheres de farinha de rosca, uma pimenta do reino e uma latinha de agua tonica super gelada(pode ser uma lata de cerveja ou garrafinha de agua com gas)

por os aneis de cebola na mistura, esquentar o oleo e por as onions ate ficarem bem douradas, por em um prato forrado com papel toalha, sal a gosto e servir quando ainda estao quentinhas!!!!

E isso ai!!! ate o proximo post, que nao vai demorar mais tanto... prometo!!! hehe

See U!!!

torta de bacalhau pretty easy!!!

oiee

essa torta eu fiz na semana santa, era para ter postado naquela epoca mas nao deu.. hehehe... gente e muuuitoo facil e rapida de fazer!!! vamos a receita!!!

ingredientes:

400g de bacalhau em lascas

3 ovos

oleo

2 dentes de alho

queijo

modo de fazer:

primeiramente o que tem a ser feito e tirar o sal do bacalhau, entao vc poe na em uma vasilha com agua e vinagre, a mamae usa leite tb. por pelo menos 3 ou 4 horas antes de preparar a torta. e troca a agua pelo menos 2 ou 2 vezes. feito isso vc refoga o bacalhau em uma panela com oleo e alho. primeiro ele vai soltar uma agua e depois q essa agua secar e que estara no ponto, vc desliga o fogo e reserva. pega os ovos e separa a clara da gema, bata as claras e quando estiver naquele ponto de neve acrescenta as gemas e 1 colher de cha de farinha de trigo. em um recipiente de vidro, unte com manteiga e ponha a metade da massa q foi feita com os ovos, depois ponha o bacalhau e por cima do bacalhau queijo(e opcional, eu ponho e fica bom, ponho mesmo aqueles queijos fatiados), depois cubra com o resto da massa, um queijinho ralado e depois ponha no forno pre aquecido ate qd vc perceber q esta dourando tipo uma omelete. e super facil gente!!!! espero q gostem!!!

see U!!!!

deu para perceber q as fotos tb sao minhas ne? hehehe andrea me salvaaaa!!!

lasanha da mami

oi gente!!!
quanto tempo nao e? abandonei mesmo o blog... prometo que vou tentar postar mais!!! :)
a receita de hoje e da lasanha que aprendi a fazer com minha mae... super facil, vcs irao ver... eu fiz tem um tempinho atras qd uma grande amiga minha, Amanda, veio jantar aqui... ela aprovou!!! hehehe vamos a receita

ingredientes:
1 pacote de massa para lasanha(aquele ja pre cozido)
queijo
presunto
queijo parmesao ralado
oregano
azeitona
para o molho bolonhesa:
carne moida(usei 400g)
molho de tomate
sal, cebola ralada, alho e pimenta do reino para temperar
para o molho branco:
leite
farinha de trigo
cebola
pitada de sal
oleo

modo de fazer:

refogar a carne moida e depois de refogada acrescentar o molho de tomate. reserve.

preparar o molho branco: em uma panela refogue a cebola em um poucquinho de oleo, enquanto estiver dourando em outra vasilha ponha 1 ou 2 copos de leite e dissolva 1 colher de farinha de trigo no leite, ponha na panela e deixe engrossar. desligue o fogo e reserve.

hora de montar a lasanha: unte o recipiente com manteiga, ponha um pouquinho so molho branco e uma camada de macarrao, depois uma camada do molho de carne, queijo, presunto e sempre assim: molho branco-macarrao-molho carne-queijo e presunto: na ultima camada ponha quijo ralado, oregano e azeitona para decorar. ponha no forno pre aquecido e qd estiver borbulhando esta pronto!!! bom apetite.. espero q gostem!!!!!

see U!!!!!

MIAMI

Oie gente! estou aqui estreando uma nova tag! sobre viagens! como vcs sabem no começo desse mes eu e a Andréa fomos a Miami... foi uma viagem beeeemmm corrida, por isso nao tiramos assim tantas fotos nem exploramos a cidade como queriamos, mas para quem pretende ir eu digo que vale muito a pena. Miami é uma cidade muito bonita, o clima é  tropical(aka calor daqueles), vc encontra nas ruas muitos latinos, quase mais da metade da populaçao fala espanhol(ainda bem a andrea estava la para traduzir... hehe) e o principal: o paraiso das compras!!!! Existe varios shoppings, outlets com lojas em promo e super descontos... sem falar na taxa de apenas 6% que é muito boa comparado a NYC de 10% e Toronto de 13%(roubooo)!!!  Eu indico uma viagem a Miami a todos, eu mesma quero muito voltar la, mas agora mais a passeio!!!! ahh quando a Déa voltar eu vou fazer um post com algumas das minhas comprinhas... é que as fotos ficaram na maquina dela e ela levou... :P

See U!!!

Fotos by Andréa Mendes

cozinhando com jamie oliver

Oi gente!!!

finalmente eu fiz minha primeira receita do livro "a américa de jamie oliver" do chef ingles jamie oliver, que eu adorooo!!!! :) a receita deu um pouquinho de trabalho logo pq minha sous-chef(andréa) estava dormindo e eu fiz tudo sozinha... hehehe. vamos para receita entao:

Vitela a parmegiana

Ingredientes:

alguns raminhos de mangericao

oleo

azeite

3 dentes de alho cortados em fatias finas

tomate sem pele picado(2 latas)

pimenta do reino

farinha de rosca

quijo parmesao ralado

alguns raminhos de tomilho

3 ovos

farinha de trigo

vitela, file, pernil ou peito de frango

mucarela de bufula(eu usei mucarela normal mesmo pq a outra e cara demais... hehehe)

Modo de fazer:

gente eu escolhi fazer file, pq essas coisas de vitela nao é comigo nao... hehehe

sim... vamos la: tempere a carne com alho,sal,corante e um pouquinho de vinho tinto suave de mesa. enquanto isso prepare o molho: ponha em uma panela o alho,cebola(nao tem na receita original mas eu cortei 1/3 de uma cebola e pus),um pouquinho de azeite e uns raminhos de mangericao e refogue. corte os tomates sem pele em pedacinhos e coloque na panela, deixe ferver e depois abaixe o fogo e coloque sal e pimenta do reino a gosto, desligue o forno e reserve. Separe 3 depositos, no primeiro ponha a farinha de trigo, no segundo os ovos ja devidamentes batidos e no terceiro a farinha de rosca misturada com queijo parmesao e uns raminhos de tomilho. Pega o bife de file, poe na farinha, depois nos ovos e por ultimo na farinha de rosca. Asse em uma panela com oleo bem quente um por um e coloque em um prato com papel toalha. a montagem do prato: forre um pouquinho a travessa com o molho, coloque os files ja empanados, corte fatias do queijo e coloque em cima de cada, depois cubra com o restante do molho, ponha no forno ate o queijo derreter e o molho borbulhar, retire no forno e antes de servir ponha uns raminhos de mangericao para decorar. Prontooo!!! ahhh e para acompanhar, arroz ou pure de batata ou batata frita...

See U!!!

CAKE POPS

Oi gente!!

a primeira receita do blog... cake pop! É um bolinho no palito muito famoso nos aniversários infantis nos EUA. Vocês já devem ter visto algumas fotos no blog da Fernanda aqui, mas ela não pos a receita, então a Ana Carla pediu para eu postar aqui. Está ai amiga para você e para todos que se interessarem!!! :)

Ingredientes:
1 bolo de chocolate
creme de leite( para dar a liga)
1 barra de chocolate meio amargo
confeitinhos coloridos
palito para churrasquinho

Modo de fazer:

Pegar o bolo de chocolate e esfarelar em um deposito. Eu usei um daqueles de caixa, fica mais prático e rápido. Depois fazer uma liga com o creme de leite, vai pondo até formar uma massa homogênea. Então vai fazendo as bolinhas e pondo em uma assadeira. Depois por no freezer por 40 min., enquanto isso vai derretendo o chocolate em banho maria. Após os 40 min espete as bolinhas nos palitos tipo um pirulito, molhe no chocolate e depois jogue os confetinhos. Pronto!!!! Uma dica é comprar tipo uma táboa de isopor e ir espetando os cakes pops para eles ficarem em pé!!!!

see u!!!

hello world i´m your wild girl...

oieeee começando aqui meu blog com a ajuda da andrea!!! thanks sis... aqui pretendo postar um pouco sobre mim, viagens, moda, mas principalmente sobre culinária, que é minha grande paixão. Vou sempre que puder postar sobre receitas, livros e dicas gastronômicas... enjoy it!!!!

see u :P